Per chi fosse passato a trovarmi...mi sono trasferita qui http://capperoselvatico.blogspot.it/

Focaccia ripiena

Ingredienti per l'impasto:

500 g farina

50 g zucchero

50 g burro o margarina

25 g lievito di birra

10 g sale

Latte tiepido quanto basta

Questa è la ricetta che uso sempre per preparare l'impasto bade da focaccia.

Per il ripieno...bè quello varia di volta in volta, secondo le voglie del momento e in base a quello che mi ritrovo in frigo.

Questa volta era semplice semplice.Mozzarella, pomodorini, funghi e origano.

Semi di papavero e di sesamo in superfice.

Impasto tutti gli ingredienti con il latte necessario ad ottenere una pasta liscia ed elastica che faccio lievitare fino al raddoppio.

Divido in 2 la pasta e stendo due dischi.

Con uno rivesto lo stampo , farcisco il tutto e copro con la pasta restante.

Faccio lievitare ancora, spennello con del latte e inforno a 180 ° per circa 40 minuti.

Tiramisù in crosta

Rieccomi con un altro dolce, ricetta "rubata" a Cozza di cookaround e minimamente modificata, direi ottima!

Ingredienti per la frolla:

500 gr di farina

200gr di zucchero

1 uovo

350 gr di burro

vaniglia o limone

Ingredienti per la copertura base:

2 cucchiai nutella

2 tazzine di caffe'(io lo uso amaro)

8 savoiardi

Ingredienti per la crema:

mascarpone 250gr

25gr zucchero a velo

1 cucchiaio di caffe'

2 tuorli

60gr semolato

75gr di panna liquida da montare

Rivestire uno stampo da crostata con la frolla e cuocerla dopo averla ricoperta di legumi secchi, per evitare che gonfi.

Una volta sfornata la base e fatta intiepidire spalmare sopra la nutella.

Dopo aver imbevuto i savoiardi nel caffè disporli sulla base di frolla/nutella.

Montare la panna, sbattere i tuorli con lo zucchero e unirvi il mascarpone precedentemente mescolato allo zucchero a velo e al caffè.Infine unire la panna e rivestire la torta col composto.

Spolverizzare di cacao e tenere in frigo fino al momento di servire.

Tunisia in moto

Altra lunga pausa dal blog...questa volta per un ottimo motivo, LE VACANZE!
Nove giorni di ferie, tutto deciso in pochissimo tempo...


Meta: TUNISIA
Mezzo: HONDA AFRICA TWIN


Dopo aver deciso di partire la prima cosa che facciamo è comprare la Lonely Planet della Tunisia, la cartina stradale e il biglietto della nave Palermo-Tunisi.
Partenza prevista per giorno 1 Novembre, rientro il 9.
1.700 KM percorsi (Tunisi, Sousse, Sfax, Gabès, Matmata, Ksar Ghilane, Douz, Tozeur, Chebica, Tamerza, Kairouan, Nabeul, Tunisi)

Primo viaggio in moto, prima volta in Tunisia...già sento il mal d'Africa...
Esperienza bellissima, posti magici, gente cordiale, clima mite (salvo la notte nel deserto...minchia freddo!)

A rendere ancora più speciale questa vacanza l'incontro con cinque ragazzi toscani, anche loro in moto, con cui abbiamo condiviso gli ultimi giorni e gli ultimi 500 KM
Samuele, Cristian, Marco, Giancarlo, Giulio...se vi organizzate per il Marocco chiamateci!


Ecco alcune foto



La prima notte a Tunisi...Grand Hotel de France, non avevano il garage e così...ecco la nostra moto nella hall dell'albergo!

La medina di Tunisi
Contrattando per l'acquisto di profumi



Dal tetto di un negozio di tappeti, Tunisi

Sousse, la medina

La costa, tra Sousse e Sfax

Gabès vista dal tetto dell'hotel Rahma, con la Palmeraie sullo sfondo

Sulla strada dopo le oasi di montagna, come dicevano i cartelli stradali... attenzione passaggio dromedari.
Matmata, case trogloditiche

Sulla strada Matmata-Douz

Bivio per l'oasi di Ksar Ghilane, alle porte del Grand Erg Oriental

La magnifica oasi...

Il magico deserto

Vagando alle porte del Grand Erg


Il forte in rovina sulle dune di Ksar Ghilan

Piccola sosta lungo la strada per Douz...biscotti ai datteri e tè alla menta, ottim

Il Chott el Jerid

Le oasi di montagna, Chebica e Tamerza










Cittadini di Tozeur in festa per il 7 Novembr

Medina di Kairouan

Piccola pausa lungo la strada


Tramonto a Tozeur

L'ultimo pranzo in casa di un amico tunisino, buon cibo ,grande ospitalità e datteri in regalo per tutti

Quello con i baffi a sinistra è Giancarlo, uno tra i più bravi meccanici toscani... non ho la foto ma lui è riuscito a far sfrecciare sulle dune di Ksar Ghilan una Ducati Monster, alla faccia di quelli che continuano a non crederci!!!
L'ultimo tramonto tunisino prima di imbarcarci....