sabato 4 ottobre 2008

Dolce versato di ricotta e sfoglia



Dopo quasi tre mesi torno a scrivere su questo blog...non che io non abbia passato un pò del mio tempo tra pentole e fornelli, ma il lavoro e un pò di altre storie non mi hanno permesso di esserci sempre.


Questa è una ricetta di Cameron, presa dal sito cookaround, ma un tantino modificata da me.


Ingredienti per la base (tipo pandispagna):
2 uova intere
9 cucchiai di zucchero
9cucchiai di olio
9 cucchiai di latte
12 cucchiai di farina
1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per il ripieno:
500g di ricotta
gocce di cioccolato
3 uova
un pizzico di sale
5 cucchiai di zucchero
vanillina
pistacchi tritati

Per coprire
1 rotolo di pasta sfoglia


Per la base:

Montare le uova con lo zucchero, dopo aver ottenuto un composto spumoso unire latte, olio, farina e lievito, amalgamando bene.

Versare il tutto in una teglia imburrata e mettere in forno a 180° per circa 20 minuti.

Preparare la crema mescolando la ricotta con gli altri ingredienti.

Trascorsi i 20 minuti uscire la teglia dal forno versare sulla base la crema e coprire con il disco di sfoglia.

Cuocere il tutto per altri 40 minuti sempre a 180°.

Sfornare e cospargere di zucchero a velo.

6 commenti:

Anonimo ha detto...

Ciao, sono Daniele del negozio biologico di Bagheria... :)... non sapevo dove scriverti quindi lo faccio qui volevo semplicemente avvisarti del fatto che sabato 11 ottobre facciamo una degustazione in negozio a partire dalle 16... se ti va di passare sei la benvenuta! Bentornata e sempre complimenti per il blog!

Daniele

Roxy ha detto...

Finalmente rieccoti, è un piacere rileggerti! Questo dolcino mi piace proprio! Baci

Barbara Palermo ha detto...

Splendida torta.. e complimenti per il blog!

emilia ha detto...

Gabry ecco dov'eri finita ! Buon rientro ;) ciao.

Gabriella ha detto...

Ciao daniele, mi spiace ma sabato era impegnata col lavoro, un bacio e spero a presto

Ciao Roxy, baci anche a te

Grazie Barbara e ciao

Ciao Emy, un abbraccio

empordà experience ha detto...

Wow ma buona questa torta!!! Dai che mi hai fatto venire voglia di mettermi a pasticciare un po' ;)