giovedì 10 luglio 2008

Safari Tour


Per una volta un post privo di ricette e goloserie...ma ho un'ottima scusa!
La possibilità di vincere i biglietti per una delle tappe del concerto di Jovanotti, proprio così!

Il sito NatGeoMusic da la possibilità a tutti gli autori di un blog , segnalando l'iniziativa , di vincere due biglietti ...Proprio oggi mi chiedevo se ne fossero rimasti in vendita per la tappa di Campo Felice e gironzolando per il web ho trovato questo.

Sarà stata una coincidenza!?Bè io ci provo...

martedì 8 luglio 2008

Torta al cocco con palline di cioccolato affogate

Ingredienti:



150 g farina
150 g farina di cocco
70 g zucchero
60 g burro morbido
1 dl latte
1/2 bustina di lievito



Ingredienti per le pallotte:


100 g farina
80 g cacao amaro
60 g burro
60 g zucchero
4 cucchiai farina di cocco


Cominciare a preparare le palline miscelando in una ciotola le farine, il cacao e unendo il burro e lo zucchero.Lavorare bene il composto con le mani , formare delle palline grandi come una noce , passarle in un pò di cacao amaro e poi metterle in frigo per almeno 20 minuti.

Per la torta lavorare tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo , versarlo in una teglia da 24 cm rivestita di carta forno.Livellare con un cucchiaio bagnato.
Distribuire le palline non spingendole nell'impasto.
Cuocere a 180° per circa 40 minuti.



Ringrazio Dolci...e non solo per la ricetta

venerdì 4 luglio 2008

Pomodori rivestiti di sfoglia farciti con crema ai ceci


Ho trovato la ricetta di questa crema su un Sale e Pepe, veniva usata per farcire delle uova sode...Apportando qualche modifica ho preparato questi antipastini.


Ingredienti:

4 pomodori tondi di media grandezza
4 tuorli sodi
120 g di ceci in scatola o bolliti
1 cucchiaino di churry
3 cucchiai di panna
2 cucchiai di latte
3 ciuffi di prezzemolo
mezzo spicchio d'aglio
olio, peperoncino,sale e pepe
pasta sfoglia


Riunire in un mixer i tuorli, i ceci, il curry, l'aglio, la panna e il latte.
Iniziare a tritare unendo pian piano il prezzemolo e qualche cucchiaio d'olio.
Aggiustere di sale e insaporire col peperoncino in polvere.
Tagliare la calotta ai pomodori, svuotarli e riporli capovolti in una teglia rivestita di carta forno.
Tagliare dalla sfoglia dei quadrati abbastanza grandi da avvolgervi i pomodori.
Cuocere in forno fino a doratura.
Appena tiepidi farcire i cestini con la crema di ceci.Ottimi!
La cremina doveva venire più verde...ma mi era rimasto poco prezzemolo!