giovedì 24 gennaio 2008

Mini pan di spagna cocco-nutella

L'altro giorno è stato il compleanno di mia mamma, le ho fatto la torta e visto che mi è avanzato un pò di impasto ho fatto questi mini pandispagna negli stampini da muffins.Ho unito all'impasto di PdS( era circa un uovo, 25g farina,25 g zucchero)2 bei cucchiai di cocco essiccato.Ho imburrato e infarinato gli stampini e ho versato un cucchiaio di impasto in ognunoAl centro ho messo un cucchiaino di nutella e sopra la restante pasta. Ho infornato a 180° per circa 20 minuti.Eccoli capovolti e spolverizzati di zucchero a velo.Veramente buoni...

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