Visto che avevo ancora un pandoro in casa mi sono inventata questi zuccottini monoporzione.
Ho tagliato delle strisce sottili dal pandoro e con queste ho rivestito dei piccoli stampini a cupola Ho preparato una crema mescolando 400 g di ricotta con 4 cucchiai pieni di zucchero, cannella pistacchi tritati , pezzi di cioccolato e briciole di pandoro.
Con questa ho riempito gli stampini e poi ho chiuso con altro pandoro Ho capovolto su un piatto e messo in frigo.
Dopo un paio d'ore ho uscito dal frigo e tolto lo stampo,ho spolvera per metà di zucchero a velo e per metà di cacao...
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