Brownie di silk tofu alle noci brasiliane

Finalmente sono riuscita a trovare una confezione di silk tofu, il tofu vellutato che è più adatto alla preparazione di creme e anche di dolci.Ho pensato allora di sostituire , nella preparazione del brownie ,uova e burro con olio e tofu.

Ingredienti:

75 g farina

75 g zucchero di canna

20 g cacao amaro

20 g olio

100 g cioccolato fondente

200 g di silk tofu

un pizzico di sale

7/8 noci brasiliane

1/4 di cucchiaino di lievito

vaniglia

Ho riunito in una ciotola gli ingredienti secchi, ho sciolto il cioccolato e l'ho amalgamato al tofu e all'olio.Ho unito i due composti amalgamandoli bene e ho aggiunto anche le noci tritate grossolanamente.Ho rivestito con carta forno uno stampo da plum-cake e vi ho versato il brownie, ho cotto per circa 25 minuti a 180°.

Ho lasciato intiepidire e tagliato a quadrotti.