venerdì 6 giugno 2008

Crostata limone e mandorle in guscio di amaretto


Ingredienti per il guscio:

250 g di amaretti
50 g di cioccolato fondente
75 g di burro

Ingredienti per la crema:

3 limoni
4 uova
120 g di zucchero
120 g di burro
120 g di mandorle
150 g di panna liquida

Sbriciolare col mixer gli amaretti fino a ridurli quasi in polvere, unire il cioccolato e mixare ancora.


Amalgamare con il burro a temperatura ambiente e far aderire bene il composto ad uno stampo rivestito di carta forno.Infornare a 180°;forno caldo, per un 10 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero e unirvi il succo e la buccia grattugiata dei limoni, il burro fuso e le mandorle tritate finemente.Versare il tutto sul guscio di amaretti e mettere in forno per 25 minuti circa.Una volta fredda ricoprire la crostata con uno strato di panna montata e conservare in frigo fino al momento di servire.

9 commenti:

marcella candido cianchetti ha detto...

squisita b-w-end

Mestolo e Paiolo ha detto...

Ciao Gabri, con la tua visita mi hai dato l'opportunità di conoscerti. Brava, sei una vera creativa a quanto vedo, grandiosa la tua crostata limone e mandorle. Verrò a trovarti ancora...intanto buon WE! ;))
Stefano

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Questa crostata è semplicemente perfetta! Complimenti.
Buon WE, Alex

Anonimo ha detto...

ma l'hai preparata davvero questa torta? Mi chiedevo se il sapore degli amaretti fosse troppo forte...
comunque complimenti per il blog

Gabriella ha detto...

Marcella buon w-e anche ate

Ciao Stefano a presto

Grazie Alex buon venerdì

Il cioccolato smorza un pò il sapore degli amaretti e anche la crema ha un suo sapore deciso

Anonimo ha detto...

lo immaginavo... ti ringrazio!
anche la foto è tua?
complimenti ancora per questo blog e scusa, prima non ho messo il mio nome

Anonimo ha detto...

peccato non abbia postato anche qui le foto delle fasi...

Anonimo ha detto...

Grazie! Ora mifido molto di più dei tuoi giudizi e delle tue dicette... sai com'è...

Afrodita ha detto...

Bellissima questa crostata! E' la prima volta che la vedo! Lo già salvata tra i miei farò! Cat